老话讲“秋补卵白冬才暖”快播xx电影

暮秋时节天气转凉

为了安妥环境就需要

为肉体提供更多的热量能量

猪肝

不仅卵白质含量优秀

况兼价钱亲民

猪身上这样好吃又优秀的

“黄金部位”

错过可就可惜了

许多东说念主只知说念猪肝是一种食品

殊不知它亦然

一味中药 快播xx电影

猪肝，不仅仅补铁妙手

中医以为，猪肝味甘、苦，性温，归脾、胃、肝经，具有养肝明目、补气健脾之功效，对肝虚目昏、夜盲、脾胃古老、赤子疳积等均有较好的疗效。

1

养肝明目

中医经典《令嫒方》中记录，猪肝具有补肝明目养血的作用，像气血古老、面色萎黄、缺铁性贫血 的东说念主不错辩论食用猪肝。肝血不及所致的视物隐隐、夜盲症、干眼症 等也不错食用。

2

补铁补血

穷乏叶酸、缺铁皆会导致贫血，而猪肝富含叶酸的同期，又是常见食材中的“补铁妙手”。况兼它所含的动物性铁继承率比蔬菜中的植物性铁继承率高许多。

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健脑补脑

猪肝含卵磷脂，这是一种对大脑细胞有首要作用的物资，有助于康健大脑，增强缅念念力，堤防阿尔茨海默病。

4

保护腹黑

猪肝的辅酶Q10含量很高，在常见食材中名列三甲。辅酶Q10被称为“腹黑发动机”，能确立心肌细胞膜的约束，确保心肌细胞弹性，增强心肌活力。适量食用猪肝有助于保护腹黑。

选购时应该遁藏3类猪肝

崭新的猪肝，呈褐色好像紫色，弹性佳、有光线，名义网格狭窄，质量柔嫩，摸上去坚实，没什么粘液，闻着也莫得异味。

3 类猪肝，在选购时应该遁藏，不允洽食用：

过于弥散、肥嫩的猪肝，名义呈土黄色的猪肝，可能是脂肪肝。

名义网格纹粗大，摸着过硬、血色不及的猪肝，可能存在纤维化。

形状深紫，切开后流出淤血，或有水泡，可能存在病变。

猪肝虽好但也不能多食

猪肝的嘌呤较高，痛风患者不宜过多食用；胆固醇指数也较高，过量食用容易引起血脂十分、高血压等心脑血管疾病。

《中国住户膳食指南 (2022)》推选，提议健康东说念主群每月可食用动物内脏食品2～3次，且每次不要过多，在25g足下为宜。

猪肝的维生素A含量很高，但东说念主体无法自动调度，一不小心吃太多，肾脏无法排出，可能引起维生素A中毒导致头痛和昏厥，恶心、吐逆等症状。

本期指点：杭州市中病院脾胃病科主任中大夫 叶蔚

供稿：杭州市中病院 快播xx电影