猪肉是我国奢华量最大的肉成品，其所含的卵白质、脂肪、维生素和矿物资等养分身分萝莉 操，是东说念主类滋长发育和看守生理功能所必需的病笃养分起原。
但一头猪的可食用部位好多，如猪头、瘦猪肉、猪大排、猪肝、五花肉、猪大肠等等，食用错了也可能给肾友带来危急，下文就来揭晓谜底！
一
不同部位猪肉
养分身分分析及注重事项
1.猪肉（代表值）
特质：
较高脂肪、较高热量、卵白质、钾、磷含量适中。
食用前应知：
肥美、高甘油三酯血症、高胆固醇血症东说念主群要严格限量食用。
2.猪五花肉
特质：
同猪肉（代表值）。
食用前应知：
同猪肉（代表值）。
3.猪肥肉
特质：
极高热量、高脂肪、较高胆固醇、低卵白、低钾、低磷。
食用前应知：
不漠视食用。猪肥肉中所含脂肪以饱和脂肪为主，不利于心脑血管健康。虽低钾低磷，但除提供足够热量外，险些无其他上风。
4.猪里脊肉
特质：
低脂肪、低热量、低胆固醇、高卵白、钾含量较高、磷适中。
食用前应知：
保举食用。里脊肉是肾友们优质卵白的致密起原之一。
肾穷乏1-3期可笔据本人需要量按量食用，肾衰4-5期未透析及透析东说念主群可笔据本人需要量水煮弃汤（可灵验去磷去钾）后再进行烹调食用。
5.猪瘦肉
特质：
同里脊肉。
食用前应知：
同里脊肉。
6.猪血
特质：
低热量、卵白适中、极低脂肪、低胆固醇、低钾、低磷。
食用前应知：
漠视常吃。猪血是集总共优点于孤立孤身一人的优质卵白食物起原，饱读动肾友们常吃，具体食用量依据病情而定。
7.猪腿肉
特质：
中等热量、较高卵白质、脂肪适中、较高钾、磷含量适中。
食用前应知：
按病情需要量食用。有高钾或（和）高磷倾向的肾友需注重使用控钾、控磷小妙技，如切小块水煮后再炒或热拌，煮汤吃肉不喝汤。
8.猪舌
特质：
热量适中、高卵白、脂肪适中、较高胆固醇、较高钾、磷含量。
食用前应知：
猪舌亦然优质卵白起原之一，不错笔据病情适量食用。
9.猪后肘肉
特质：
较高脂肪、较高热量、较高卵白质、钾、磷含量适中。
食用前应知：
较为保举。后肘肉的过失为脂肪含量较高。肥美或永恒血脂代谢繁芜的肾友需少吃，其余肾友们笔据本人病情分期按量食用即可。
10.猪前肘肉
特质：
同猪后肘。
食用前应知：
同猪后肘。
11.猪耳
特质：
热量适中、高卵白、脂肪偏低、低钾、低磷。
食用前应知：
心爱吃，不错笔据病情适量吃，无颠倒禁忌。
12.猪肝
特质：
男同按摩低热量、高卵白、低脂肪、较高胆固醇、较高钾、较高磷。
食用前应知:
无高尿酸血症肾友不错适量吃；且猪肝富含优质卵白质和富含血红素铁，对缺铁性贫血颇有益处。肾病末期未透析及透析肾友需注重使用控钾、控磷小妙技，笔据病情决定食用量。
13.猪大排
特质：
较高热量、较高卵白、较高脂肪、较高胆固醇、较高钾、磷适中。
食用前应知：
笔据病情合理选拔，有高甘油三酯血症、高胆固醇血症肾友需完了。
14.猪大肠
特质：
热量适中、低卵白、较高脂肪、较高胆固醇、低钾、低磷。
食用前应知：
漠视少食。关于肾友来说，食用猪大肠所获得的成心养分素较少。有高嘌呤，常发生痛风肾友需忌口。
15.猪蹄
特质:
较高热量、高卵白、较高脂肪、较高胆固醇、低钾、低磷。
食用前应知：
漠视少吃。猪蹄虽含卵白质丰富，但多为胶原卵白，胶原卵白并非优质卵白质，不成为东说念主体很好的继承愚弄。尤其是肾病未透析东说念主群，更需严格完了，幸免产生较多毒素。
16.猪皮
特质：
较高热量、高卵白、高脂肪、胆固醇适中、低钾、低磷。
食用前应知：
猪皮所含卵白质虽高，也属于胶原卵白，与猪蹄一样，不漠视肾友们多吃。
17.猪头皮
特质：
极高热量、高脂肪、卵白适中、高胆固醇、低钾、低磷。
食用前应知：
猪头皮是肥美、高血脂等东说念主群的禁忌食物，其他肾友也漠视少吃。
18.猪脑
特质：
较低热量、卵白质适中、较低脂肪、极高胆固醇、较高钾、较高磷。
食用前应知：
已明确高胆固醇血症东说念主群谢却食用，肾衰末期未透析及透析肾友严慎食用，幸免形成高钾血症、高磷血症。
19.猪肚
特质：
低热量、卵白适中、低脂肪、胆固醇、钾、磷含量均适中。
食用前应知：
猪肚嘌呤偏高，漠视存在高尿酸血症的肾友不吃，其余肾友不错笔据病情适量吃。
20.猪肾
特质：
低热量、卵白适中、较低脂肪、高胆固醇、较高钾、磷含量。
食用前应知：
漠视存在高尿酸血症或高胆固醇血症肾友不吃；其余肾友依据病情小数食用，切忌高频率无数食用，幸免激发高胆固醇血症或高磷血症。
二
一定不成吃的猪肉
1. 不簇新的
猪肉是否簇新，需要去看、去触摸、去闻，不食变质肉。
簇新肉外在具有淡玫瑰色或淡红色干膜、切面轻度湿润，有各式畜生肉独有的光线，肉汁透明，肉质宽裕弹性、结子详尽，指压后下凹处不错快速复平，且有各式畜生所独有的气息；
次鲜肉外在覆有干枯的硬膜或黏液，偶然覆有霉层，硬膜发黑，切面暗而湿润，轻度发黏，肉汁羞辱，肉质弹性较差，指压后下凹处1 min之内缓缓复平，且有小数酸味大略氨味；
变质肉外在很干硬或很湿润，发黏，覆有霉层，呈灰色或淡绿色，切面湿润、发黏，呈褐红色、灰色或淡绿色，指压后下凹处无法复平或极其缓缓，且存在陈腐味，偶然还有很强的酸臭、陈腐味。
2. 腊猪肉
烟熏和腌制肉类可增多部分肿瘤的发生风险。且腊猪肉广博高钠含量，食用可影响血压波动，会加剧未透析东说念主群的肾脏毁伤。
3. 猪肉干
猪肉干是猪肉的浓缩成品。第一，因其水分含量极低，较干硬难以消化，第二，其浓缩了无数的钾、磷，对肾衰末期及透析肾友不友好。第三，猪肉干多为袋装肉成品，为保捏食物的色、香、味、形，极可能加入对肾病不利的食物添加剂。
三
猪肉虽好，并非多多益善
虽猪肉为泛泛食用较多的肉类，但已有巨擘商议说明，无数红肉对东说念主体健康有害，且有害。
抽象中国住户膳食指南保举成年东说念主平均每天摄入动物性食物总量120-200g，强调不同肉类之间的搭配萝莉 操，从而作念到平衡养分！